Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Picamelot - Clos Eudes III Monopole - 2020

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Clos Eudes III Monopole" 2020 du Château Picamelot est un vin effervescent blanc, brut, qui incarne l'élégance et le savoir-faire de la Bourgogne. Ce vin est élaboré dans une région célèbre pour son climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, caractéristique qui contribue à la richesse et à la fraîcheur des vins produits. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et argileux, apporte une minéralité distinctive à ce crémant. Le domaine Picamelot, réputé pour son travail minutieux et ses méthodes de vinification traditionnelle, mélange habilement modernité et respect du terroir, ce qui leur a valu une solide réputation à travers les années.

Pour sublimer ce Crémant de Bourgogne, envisagez de l'associer à des plats aux saveurs délicates et raffinées. Il accompagnera merveilleusement bien des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, et s'accordera parfaitement avec des plats de volaille en sauce crémeuse. Pour un accord régional, servez-le avec du Comté affiné pour équilibrer ses bulles vives et ses arômes subtils.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 6 à 8°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et pâle, explorez son bouquet floral et fruité au nez, puis appréciez sa texture crémeuse et sa finale longue et équilibrée en bouche.