Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Louis Picamelot - Cuvée Jean-Baptiste Chautard - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Jean-Baptiste Chautard de Louis Picamelot est un Crémant de Bourgogne 2016, un vin effervescent brut qui illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon en matière de méthode traditionnelle. Située dans la région renommée de la Bourgogne, cette cuvée est issue de l'assemblage de cépages typiques qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2016 offre une belle maturité, révélant un équilibre entre acidité et arômes fruités. La Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin des caractéristiques uniques. Louis Picamelot, fondé en 1926, bénéficie d'une longue tradition et d'une réputation solide dans la production de vins effervescents de qualité.

Pour sublimer ce Crémant de Bourgogne, privilégiez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes fraîches et la bulle fine s'accorderont également parfaitement avec des plats fromagers comme la gougère, une spécialité bourguignonne. Un plateau de charcuterie fine, assorti de terrines et pâtés, complimentera la minéralité du vin et ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce Crémant de Bourgogne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage pour préserver sa fraîcheur et ses fines bulles. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et sa mousse délicate avant de plonger le nez dans ses effluves de pommes vertes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous tenter par une bouche vive et équilibrée, avec une finale persistante et élégante.