Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Sainchargny - Ice Flow

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Ice Flow" du domaine Sainchargny est un vin effervescent blanc non millésimé, classé en brut. Confectionné dans la région de Bourgogne, ce vin se distingue par son caractère raffiné et pétillant. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Crémants de Bourgogne utilisent généralement du Chardonnay, du Pinot Noir, et parfois du Gamay. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre des conditions idéales pour la production de vins effervescents de qualité. Le domaine Sainchargny s'appuie sur une tradition viticole riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant ainsi à sa renommée.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Ice Flow", associez-la à des plats tels que des fruits de mer frais, notamment des huîtres ou un plateau de crevettes. Les saveurs délicates d'un risotto au parmesan ou d'une volaille rôtie se marient également bien avec les arômes subtils et les bulles vives de ce Crémant. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'une gougère bourguignonne, un accord qui souligne l'harmonie entre les traditions culinaires et vinicoles de la Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant à une température idéale de 6 à 8°C, sans nécessairement le carafer. Commencez par observer sa robe, qui devrait être brillante avec des reflets dorés. Au nez, profitez des arômes de fruits à chair blanche et d'une touche florale. En bouche, appréciez la finesse des bulles et l'équilibre entre acidité et rondeur. Laissez le vin s'épanouir sur votre palais pour saisir toutes ses nuances.