Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Parijot Et Richard - 2003

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne 2003 du domaine Parijot Et Richard est un vin effervescent brut, teinté d'une belle robe dorée. Issu probablement des cépages traditionnels de l'appellation, tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, ce millésime 2003 se caractérise par sa finesse et sa vivacité. L'année 2003, marquée par une chaleur exceptionnelle, confère à ce vin des notes plus riches et une belle complexité. La Bourgogne, connue pour son climat semi-continental et ses sols variés, imprègne le Crémant-de-Bourgogne de nuances minérales et florales. Le domaine Parijot Et Richard, avec son riche héritage viticole, continue de produire des vins emblématiques de la région, respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Crémant-de-Bourgogne brut se mariera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, rehaussant leur fraîcheur iodée. Des amuse-bouches à base de fromage frais ou des gougères, spécialités bourguignonnes, souligneront également sa légèreté et sa fraîcheur. En optant pour des mets légèrement salés ou délicatement relevés, on accentue l'équilibre et la finesse de ses bulles.

Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le à une température idéale de 7 à 9°C, sans besoin de carafage, afin de préserver ses bulles délicates. Observez sa couleur étincelante, puis prenez le temps de humer ses arômes fruités et floraux, avant de savourer sa texture crémeuse et sa finale élégante. Offrant un plaisir immédiat, ce vin effervescent est une invitation à découvrir le charme et la diversité des vins de Bourgogne.