Vin Crémant-de-bourgogne Oedoria - Rubis

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne "Cuvée Rubis" de la Maison Oedoria est un vin effervescent produit dans la célèbre région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin blanc pétillant, classé "sec", n'est pas millésimé, ce qui met en avant un assemblage harmonieux plutôt que l'influence d'une seule année de récolte. Oedoria, le domaine producteur, exploite des techniques de vinification traditionnelles de seconde fermentation en bouteille, typiques de l'appellation Crémant-de-Bourgogne, pour offrir une mousse fine et persistante. Le terroir bourguignon, avec ses sols composés de calcaire et de marnes ainsi que son climat tempéré avec des influences continentales, offre des conditions idéales favorisant des vins équilibrés et élégants. La Bourgogne est réputée pour ses vins de haute qualité et son riche patrimoine viticole, que la maison Oedoria perpétue avec passion.

Pour sublimer cette "Cuvée Rubis", optez pour des associations culinaires qui mettront en lumière sa fraîcheur et ses bulles délicates. Des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou du saumon fumé, se marient magnifiquement avec la vivacité de ce crémant. Les saveurs et la texture crémeuse d'un risotto aux champignons ou d'une volaille à la crème s'harmoniseront également bien avec les arômes de ce vin. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un jambon persillé de Bourgogne, apportant une note régionale qui complète la robe cristalline de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Rubis", il est recommandé de servir le crémant à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Pas besoin de carafage, cette cuvée s'apprécie directement à l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa belle effervescence et ses reflets dorés dans le verre. Inspirez profondément pour découvrir les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, accompagnés de nuances florales. En bouche, goûtez l'équilibre entre acidité et rondeur qui offre une finale rafraîchissante. Ces étapes permettront de savourer ce Crémant-de-Bourgogne dans toute sa splendeur.