Vin Crémant-de-bourgogne Claude Denis - Cuvée Millésimée - 2014

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Millésimée" 2014 de la Maison Claude Denis est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, typique de la région. Ce vin blanc sec, issu des cépages qui prospèrent sur les terroirs calcaires de Bourgogne, offre une finesse singulière avec des notes florales et fruitées. La Bourgogne, mondialement réputée pour sa diversité de climats (ou "climats"), bénéficie d'un climat continental qui est essentiel pour la maturation lente des raisins, permettant au vin d'atteindre un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le domaine Claude Denis, avec une riche histoire et un savoir-faire artisanal, a su capturer l'essence de cette région emblématique dans cette cuvée raffinée.

Pour sublimer ce Crémant de Bourgogne, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres et des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et ses bulles fines se marient également élégamment avec des fromages de chèvre frais ou un tartare de saumon. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec un jambon persillé, une spécialité bourguignonne, qui complétera parfaitement ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10 °C. Pas besoin de carafage, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, puis laissez-vous séduire par ses arômes subtils au nez. En bouche, sa mousse crémeuse vous enveloppera, révélant une belle vivacité. Gardez à l'esprit de savourer ce vin tout au long du repas, afin de découvrir ses nombreuses facettes.