Vins Crémant-de-bourgogne Veuve Ambal - Ice Rosé

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Ice Rosé" de Veuve Ambal est un vin effervescent non millésimé, provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin rosé incarne la tradition et l'expertise de la maison Veuve Ambal, reconnue pour ses méthodes de vinification méticuleuses employant principalement des cépages comme le Pinot Noir et le Chardonnay. La Bourgogne est célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, composés de calcaire et d'argile, qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse uniques. La maison Veuve Ambal, fondée en 1898, bénéficie d'une réputation de qualité et d'innovation dans l'élaboration de crémants.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et l'effervescence du Crémant de Bourgogne Ice Rosé, envisagez des accords avec des plats légers tels que des sushis, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Les saveurs subtiles de fruits rouges de ce vin trouvent également une belle harmonie avec des desserts comme une tarte aux framboises ou des macarons. Pour une touche régionale, associez ce vin à des gougères forment un mariage traditionnel et gourmand.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant de Bourgogne à une température de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur. Il est recommandé de ne pas le carafer, préservant ainsi ses bulles délicates. Pour savourer pleinement l'expérience, commencez par observer sa robe rose pâle, suivie par l'exploration de ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et douceur, qui se termine par une note légèrement sucrée et persistante.