Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Bailly Lapierre - Baigoule

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Baigoule" de Bailly Lapierre est un vin effervescent rosé non millésimé, typique de la région de Bourgogne en France. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, souvent à base de Pinot Noir et de Chardonnay, mettant en valeur sa richesse aromatique et sa fraîcheur. La Bourgogne, réputée pour la diversité de ses terroirs et son héritage viticole, confère à ce crémant des touches de minéralité et de complexité. Le climat continental et les sols calcaires de la région de l'Appellation Crémant-de-Bourgogne contribuent à l'équilibre et à l'élégance du vin. Bailly Lapierre, un domaine de renom, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions bourguignonnes, tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne rosé, optez pour des mets qui sublimeront sa finesse et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les crevettes ou les huîtres, se marieront parfaitement avec ses notes légères et acidulées. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme le jambon persillé de Bourgogne ou une cassolette d'escargots pour une expérience gustative complète. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux framboises, feront aussi ressortir les arômes fruités de ce crémant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bourgogne rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre pour que ses arômes s'expriment pleinement. Commencez par observer sa robe délicatement rosée et ses bulles fines, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et floraux. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et vivacité, avec une finale persistante et harmonieuse.