Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Bailly Lapierre - L'Inattendu

Avis Viniou

La Cuvée L'Inattendu de Bailly Lapierre est un Crémant de Bourgogne non millésimé, un vin effervescent blanc provenant de l'appellation régionale de Bourgogne. Ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, semblable à celle du Champagne. La Bourgogne, réputée pour son terroir exceptionnel, offre un climat continental avec des variations saisonnières marquées, ce qui contribue à la complexité des vins. Les sols calcaires ajoutent une minéralité distinctive. Bailly Lapierre, situé dans un village connu pour ses carrières de pierre, a acquis une réputation pour ses crémants de haute qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner la Cuvée L'Inattendu, optez pour des mets légers tels que des fruits de mer, particulièrement des huîtres, qui rehausseront la fraîcheur et la vivacité du vin. Les volailles délicatement assaisonnées, comme un poulet à la crème de Bourgogne, offriront un mariage harmonieux. Pour un accord régional, essayez du fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, qui sublimera les arômes fruités et floraux de ce crémant.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée L'Inattendu à une température de 7 à 9°C, sans carafage pour préserver ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles avant de découvrir au nez des arômes de fleurs blanches et de pommes vertes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre. Ce crémant est parfait pour l'apéritif ou pour célébrer des moments festifs.