Vins Crémant-de-bourgogne Vitteaut-Alberti

Avis Viniou

Ce Crémant de Bourgogne du domaine Vitteaut-Alberti est un vin effervescent blanc produit dans l'appellation régionale Bourgogne. Non millésimé, il reflète un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, souvent Chardonnay et Pinot Noir, issus d'un terroir aux sols calcaires qui apportent une belle minéralité. La méthode traditionnelle, particulièrement soignée, confère à ce vin des bulles fines et élégantes. La Bourgogne, célèbre pour sa diversité géologique et son climat continental tempéré, a une riche tradition viticole influencée par ces facteurs naturels. Le domaine Vitteaut-Alberti, fondé en 1951, est réputé pour son savoir-faire dans l'élaboration de crémants raffinés.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres gratinées ou des bouchées de saumon fumé, qui accentuent les arômes délicats et la vivacité du vin. Les plats régionaux comme une gougère bourguignonne ou une volaille de Bresse à la crème s'harmonisent également merveilleusement avec ses nuances subtiles. Ces accords exaltent la fraîcheur et la finesse de ce vin effervescent.

Pour savourer pleinement ce Crémant, servez-le à une température idéale de 6 à 8°C. Un léger passage en carafe, d'environ quinze minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Observez la robe lumineuse et la finesse de ses bulles, puis humez ses notes florales et fruitées avant de le déguster. Appréciez sa texture crémeuse et vive, en terminant par une belle longueur en bouche. Cette approche vous permettra de profiter de toute la richesse et la complexité de ce crémant.