Vins Crémant-de-bourgogne Les Vignerons de Haute Bourgogne

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne des Vignerons de Haute Bourgogne est un vin effervescent blanc, caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse. Non millésimé, il représente un assemblage harmonieux typique de la région, où le Chardonnay et le Pinot Noir sont souvent privilégiés pour créer des vins équilibrés. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre un potentiel exceptionnel pour les vins effervescents. Les Vignerons de Haute Bourgogne, reconnus pour leur expertise, exploitent ces conditions pour élaborer un vin raffiné, se distinguant par sa mousse élégante et ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs.

Pour les accords mets-vins, ce Crémant se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son acidité et ses bulles en font également un partenaire de choix pour un apéritif accompagné de gougères, une spécialité bourguignonne. Pour un plat principal, un poisson grillé ou un poulet à la crème et aux champignons mettront en valeur ses notes délicates tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Crémant de Bourgogne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, car les vins effervescents se révèlent mieux immédiatement après l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa couleur claire et ses bulles fines, puis humez ses arômes fruités et floraux avant de savourer la vivacité et l'élégance de ses saveurs.