Vins Crémant-de-bourgogne Albert Bichot - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Blanc de Blancs" d'Albert Bichot est un vin effervescent non millésimé qui exprime toute la finesse et l'élégance des cépages blancs de la Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, il offre des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, avec une touche de brioche due à sa vinification en méthode traditionnelle. La Bourgogne, réputée pour ses climats variés et son terroir calcaire unique, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Albert Bichot, une maison historique fondée au 19ème siècle, jouit d'une excellente réputation grâce à son expertise et son respect des traditions viticoles de la région.

En matière d'accords mets-vins, ce Crémant Blanc de Blancs se marie à merveille avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, exploitant pleinement sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera également avec grâce une terrine de poisson ou du fromage de chèvre frais. Pour une expérience authentique, pensez à le servir avec des gougères, ces petits choux bourguignons au fromage, qui en révèleront les notes minérales et briochées.

Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le à une température idéale de 7 à 9°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le verser délicatement dans des flûtes bien fraîches. Observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils. En bouche, savourez son effervescence fine et sa finale longue et harmonieuse. Ce vin, tout en finesse et en équilibre, est une belle introduction aux délices de la Bourgogne.