Vins Crémant-de-bourgogne Parigot et Richard

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne rosé de Parigot et Richard est un vin effervescent non millésimé de la région très prisée de Bourgogne, en France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les crémants de la région utilisent souvent des cépages tels que le Pinot Noir et le Chardonnay. Le terroir de Bourgogne est connu pour ses sols argilo-calcaires, influençant les vins avec une minéralité distincte. Les crémants de cette région sont élaborés selon la méthode traditionnelle, apportant finesse et complexité. Bourgogne bénéficie d'un climat continental, offrant une saison de croissance idéale pour la viticulture. Parigot et Richard est un domaine renommé pour son savoir-faire dans la production de crémants élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne rosé, optez pour des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques, souligneront la fraîcheur du vin. En plat principal, une salade de chèvre chaud ou une quiche aux légumes se marieront parfaitement. Pour une touche régionale, essayez avec les gougères, une spécialité bourguignonne qui fera écho aux arômes délicats du crémant.

À la dégustation, servez ce Crémant de Bourgogne glacé, idéalement entre 6 et 8°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer. Commencez par observer sa robe rose pâle et ses fines bulles. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, vous découvrirez une belle harmonie entre l’acidité vivace et les saveurs fruitées, offrant une finale rafraîchissante.