Vin Criots-bâtard-montrachet Domaine Roger Belland - 2022

Avis Viniou

Le Criots-Bâtard-Montrachet 2022 du Domaine Roger Belland est un vin blanc exceptionnel de l'appellation Grand Cru, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement de Chardonnay, ce vin est le reflet d'un terroir magnifique, caractérisé par son sol calcaire et son microclimat unique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, mettant en valeur des arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs, avec une minéralité remarquable. La vinification précise et respectueuse des traditions bourguignonnes du Domaine Roger Belland, une maison réputée pour ses vins d'exception depuis plusieurs générations, garantit un vin d'une pure élégance.

Pour sublimer ce Criots-Bâtard-Montrachet, optez pour des accords raffinés tels que des poissons nobles comme le turbot ou le bar, accompagnés de sauces légères à la crème. Les fruits de mer, notamment les langoustines et les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec sa délicate minéralité. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne seraient des choix exquis, mettant en valeur la richesse et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11 à 13°C, après environ 30 minutes de carafage pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe lumineuse et dorée. Au nez, laissez-vous envoûter par ses parfums de fruits mûrs, de notes florales et une touche de noisette grillée. Enfin, en bouche, appréciez sa texture riche et son équilibre parfait entre acidité et rondeur, en savourant sa longue finale persistante.