Vin Criots-bâtard-montrachet Verget - 2009

Avis Viniou

Le Verget Criots-bâtard-montrachet 2009 est un vin blanc exceptionnel originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune, connue pour ses terroirs d'exception. Ce vin provient de l'appellation Criots-Bâtard-Montrachet, dont le chardonnay est le cépage roi. Le millésime 2009 a offert des conditions idéales avec des températures chaudes et des vendanges précoces, résultant en un vin riche et bien équilibré. Verget, un domaine respecté pour son approche de vinification respectueuse du terroir, utilise des levures indigènes et un élevage en fût de chêne pour exprimer la complexité et l'élégance des parcelles d'où il provient.

Pour un accord mets-vins optimal, ce vin accompagnera admirablement des plats de fruits de mer raffinés tels qu'un homard grillé au beurre citronné ou des coquilles Saint-Jacques poêlées à la truffe. Des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème apporteraient également une dimension riche et onctueuse qui s'harmonise parfaitement avec la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc entre 12 et 14°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur. Il gagnera à être carafé pendant environ 30 minutes pour permettre au bouquet de s'ouvrir. Observez sa robe dorée, puis humez les notes subtiles de fleurs blanches, d'agrumes et de noisette. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa minéralité et sa finale persistante. Ce vin est une expérience à savourer attentivement.