Vin Échézeaux Domaine Henri Naudin-Ferrand - Claire Naudin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Henri Naudin-Ferrand propose avec sa Cuvée Claire Naudin 2022 un Échézeaux Grand Cru qui incarne l'excellence des vins rouges de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, bénéficie d'un terroir d'exception combinant sols calcaires et un climat continental propice à la maturation optimale des raisins. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une concentration de saveurs et une complexité aromatique remarquables. Ce domaine, respecté pour son approche artisanale, privilégie une vinification délicate, centrée sur l'expression pure du terroir et une intervention minimale.

Pour accompagner cet Échézeaux, misez sur la finesse et la richesse des saveurs. Optez pour des plats telle qu'une côte de veau aux morilles ou encore un magret de canard aux cerises, capables de sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Les mets bourguignons comme le bœuf bourguignon ou un coq au vin s'accorderont également très bien, en créant une belle harmonisation avec ce grand cru.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, qui expriment toute l'élégance et la profondeur de ce grand cru bourguignon.