Vin Échézeaux Château de Marsannay - 2019

Avis Viniou

Le Château de Marsannay propose ici un Échézeaux 2019, un vin d'exception venant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élégants, exclusivement issus de Pinot Noir. Le millésime 2019 est marqué par une météo favorable, conférant au vin une belle concentration et complexité aromatique. Le terroir de La Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son climat continental, ajoute des notes minérales et une belle fraîcheur au vin. Le Château de Marsannay, avec une histoire riche et un savoir-faire reconnu, est réputé pour ses techniques de vinification respectant tradition et innovation, garantissant une expression pure du terroir bourguignon.

Pour accompagner cet Échézeaux 2019, optez pour des plats qui sauront sublimer sa finesse et ses arômes. Un magret de canard aux cerises ou encore un bœuf bourguignon mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les plats simples comme un coq au vin ou un pâté en croûte bourguignon feront ressortir la richesse et l'élégance du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse. Les fromages affinés, comme un Époisses, se marieront aussi à merveille avec sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez cet Échézeaux à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps de le regarder, observez sa robe profonde. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez-le en savourant sa texture élégante et ses tanins fins. Laissez-le évoluer dans le verre pour apprécier toute la richesse de son bouquet aromatique.