Vin Échézeaux Domaine François Lamarche - Grand Cru - 2012

Avis Viniou

Le Domaine François Lamarche, situé dans l'appellation Grand Cru Échézeaux de la Côte de Nuits en Bourgogne, produit un vin rouge digne des plus grands crus. Le millésime 2012 offre une belle expression du Pinot Noir, le cépage roi de la région. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, ses tanins soyeux et son équilibre distingué. Le terroir exceptionnel de l'Échézeaux, avec ses sols calcaires et son microclimat tempéré, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le Domaine François Lamarche jouit d'une grande réputation grâce à son savoir-faire ancestral et sa constante recherche de l'excellence.

Pour sublimer ce Grand Cru, une côte de bœuf grillée ou un canard rôti accompagneront magnifiquement ses arômes de fruits rouges confiturés et d'épices subtiles. Les fromages affinés de la région, tels qu'un Époisses ou un Comté bien mature, prolongeront l'expérience en intensifiant les saveurs. Ces associations feront honneur à la tradition culinaire bourguignonne et magnifieront chaque dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permet de révéler sa palette aromatique complexe. Commencez la dégustation par une observation de la robe rubis intense, suivi d'un nez riche en arômes de cerise, de mûre et de notes terreuses. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche élégante et persistante, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.