Avis Viniou
Le Fixin Premier Cru "Les Arvelets" 2022 du Domaine Berthaut-Gerbet est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Composé essentiellement de Pinot Noir, ce millésime dévoile une robe pourpre et une complexité aromatique mêlant fruits rouges, notes florales et épices subtiles. Le terroir de Fixin, caractérisé par son sol argilo-calcaire et son climat continental, confère au vin une structure élégante et un potentiel de garde intéressant. Le Domaine Berthaut-Gerbet, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition viticole d'excellence en utilisant des méthodes de vinification alliant modernité et respect de la nature.
Pour accompagner ce Fixin Premier Cru, optez pour des plats aux saveurs délicates mais suffisamment corsés pour faire écho à la complexité du vin. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce aux morilles ou un fromage affiné comme l'Époisses accentueront les nuances du Pinot Noir. Les plats régionaux bourguignons, tels qu'un coq au vin ou un pâté en croûte, offriront également une parfaite harmonie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Admirez sa belle robe, humez ses parfums envoûtants, puis goûtez en prenant le temps de laisser le vin évoluer en bouche, révélant ainsi toute sa richesse et son équilibre.
