Vin Fixin Jean Lecellier - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Fixin de 2013 du Château Jean Lecellier, provient d'une région prestigieuse : la Côte de Nuits, en Bourgogne. Souvent élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin rouge exprime la finesse et la complexité typique du cépage grâce à un millésime prometteur de 2013. C'est un vin élégant, doté de tanins fins et de notes de fruits rouges, résultant d'un terroir diversifié composé de sols calcaires et marneux. La Côte de Nuits, réputée pour ses conditions climatiques favorables et son patrimoine viticole, confère à ses vins une réputation mondiale. Le Château Jean Lecellier est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l’authenticité.

Pour accompagner ce Fixin, optez pour des mets qui accentueront sa délicatesse. Des plats à base de volaille rôtie, comme un poulet de Bresse aux champignons, s'harmoniseront à merveille avec lui. Les saveurs terreuses des champignons complimentent particulièrement bien les nuances subtiles et les arômes de fruits rouges du vin. Les accords avec des fromages de Bourgogne, tels qu’un Époisses affiné, renforceront également l'expérience gustative par leur douceur et leur caractère.

Pour optimiser la dégustation, le Fixin doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafez environ 30 minutes avant de servir, afin de favoriser son oxygénation et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez son bouquet délicat de fruits rouges et d’épices. Enfin, goûtez-le pour savourer pleinement sa structure équilibrée et sa persistance en bouche, qui sont l’apanage des grands vins de Bourgogne.