Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2016 du Domaine Marchand Frères est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, connue pour ses Pinot Noir d'une grande finesse. La cuvée Vieilles Vignes témoigne d'une complexité et d'une profondeur résultant de vignes âgées, qui apportent richesse et intensité à ce vin. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable, caractérisé par une belle concentration et une élégance typique du terroir. Cette région jouit d'un climat continental, favorisant des hivers froids et des étés chauds, avec des sols calcaires qui confèrent minéralité et structure au vin. Le Domaine Marchand Frères, riche de traditions, est renommé pour son savoir-faire artisanal et son respect de l'appellation.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, envisagez un accord avec des plats qui accompagnent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou encore un rôti de veau en sauce sauront magnifier ses tanins soyeux. Les plats traditionnels de Bourgogne, tels qu'un coq au vin, révèlent également une harmonie parfaite avec ce vin, accentuant sa profondeur et son élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé afin de libérer ses arômes complexes. En appréciant ce vin, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure délicate, ses tanins fondus et sa finale persistante.
