Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2018 du Château Albert Lucas est un hommage à la tradition bourguignonne, mettant en valeur le cépage roi de la région : le Pinot Noir. Bénéficiant d'un millésime 2018 exceptionnel, ce vin révèle une complexité aromatique riche en notes de fruits rouges et de sous-bois. La Côte de Nuits, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental modéré, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle minéralité. Le domaine Albert Lucas, avec son histoire et son expertise viticole, perpétue un savoir-faire transmis depuis des générations, offrant des vins de caractère et d'authenticité.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, pensez à l'accompagner de plats raffinés comme un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard rôti. Les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux feront également un accord parfait, rehaussant les notes terreuses du vin. Pour une expérience régionale, un coq au vin préparé avec le même vin pourrait jouer en harmonie avec sa complexité aromatique.
Pour pleinement apprécier ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Une aération en carafe de 30 à 45 minutes est recommandée pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins élégants lors de la mise en bouche.
