Vin Gevrey-chambertin Domaine Philippe Robert - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du Domaine Philippe Robert est un vin rouge typique de La Côte de Nuits en Bourgogne, connu pour ses vins élégants et puissants. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale. Le terroir calcairo-argileux de cette région confère à ce vin une structure délicate et des arômes complexes de cerises noires, de sous-bois et d'épices. Le Domaine Philippe Robert, avec sa riche histoire et réputation de savoir-faire traditionnel, veille à une vinification précise et respectueuse des méthodes bourguignonnes, exaltant l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, privilégiez des plats qui sauront équilibrer sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin fera merveille. Les saveurs riches d’un bœuf bourguignon, autre spécialité régionale, s’intégreront harmonieusement aux tanins souples et aux arômes profonds du vin. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, accentueront le côté terreux de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra au bouquet de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis du vin, évaluez son intensité. En prenant le temps de le sentir, laissez-vous imprégner des arômes de fruits rouges et notes épicées. Enfin, à la dégustation, appréciez l’équilibre entre l’acidité, les tanins et la rondeur, révélant la finesse de ce grand vin de Bourgogne.