Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin Cuvée Clos de Meixvelle 2020 du Domaine Pierre Gelin est un Pinot Noir remarquable enraciné dans la prestigieuse région de la Bourgogne, spécifiquement dans la Côte de Nuits. Ce millésime 2020 se distingue par sa finesse, ses arômes de fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois. Le terroir argilo-calcaire et l’influence du climat océanique offrent à ce vin une complexité et une élégance typiques des grands Bourgognes. Le Domaine Pierre Gelin, fondé dans les années 1920, est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et sa quête constante de qualité.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats tels qu’un coq au vin bourguignon ou un magret de canard aux cerises, qui exalteront ses saveurs délicates. Les fromages affinés de Bourgogne comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin s’accorderont idéalement, créant une véritable symphonie de goûts.
Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Décantez-le pendant une heure pour révéler tous ses arômes. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, inspirez ses arômes évoquant les petits fruits rouges et la terre humide, puis goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante.
