Vin Gevrey-chambertin Domaine Arlaud - Aux Combottes - 2022

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2022 "Cuvée Aux Combottes" du Domaine Arlaud est un vin rouge emblématique de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Elaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, héritage d'un terroir exceptionnel où se mêlent sols calcaires et argileux. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et hivers froids, apporte une belle maturité aux raisins. Le Domaine Arlaud, réputé pour sa viticulture respectueuse et bio, a su préserver la typicité et la réputation de la Bourgogne à travers une histoire riche en traditions viticoles.

Pour mettre en valeur ce Gevrey-Chambertin, optez pour des accords avec des mets subtils et raffinés. Un canard à l'orange ou un filet de bœuf en croûte agrémenteront parfaitement ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les champignons sauvages et fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, se marieront également à merveille, renforçant le lien avec sa région d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour aérer et libérer ses arômes complexes. Appréciez sa robe rubis profonde avant d'explorer son bouquet floral et épicé. En bouche, laissez-vous captiver par son équilibre et sa persistance aromatique. Cette étape de dégustation enrichira votre expérience de ce magnifique Gevrey-Chambertin.