Vin Gevrey-chambertin domaine Marey - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2014 du Domaine Marey est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime offre une belle expression du terroir unique riche en marnes calcaires et en argiles. Les techniques de vinification traditionnelles de la région mettent en lumière la finesse et le caractère des vins. La Côte de Nuits est renommée pour son climat continental aux étés chauds et aux hivers froids, influençant fortement le profil aromatique des vins. Le Domaine Marey, avec son histoire centenaire, est réputé pour sa capacité à produire des vins alliant élégance et profondeur, étant un acteur respecté dans cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Un rôti de canard accompagné de champignons sauvages, une belle pièce de bœuf grillée ou encore un coq au vin sauront magnifier ses saveurs. Les plats bourguignons traditionnels, tels qu'un bœuf bourguignon ou une fondue bourguignonne, constitueront également des alliances parfaites, mettant en exergue le caractère régional du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer son bouquet complexe. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des arômes de cerise, de réglisse et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale longue et harmonieuse. Ce Gevrey-Chambertin promet un moment de dégustation inoubliable.