Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Trapet Rochelandet est un vin rouge d'une élégance remarquable, né au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région prestigieuse renommée pour ses puissants Pinot Noir. Ce millésime 2022 promet de belles surprises avec des notes expressives de fruits rouges, dues à un climat favorable cette année-là. Le terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un microclimat aux influents contrastés, offre au vin une complexité et une profondeur admirables. Domaine Trapet Rochelandet, avec sa riche histoire de viticulture respectueuse et ses techniques de vinification artisanales, contribue à la réputation d'excellence des vins de Bourgogne.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin 2022, envisagez des accords avec un bœuf bourguignon, un gigot d'agneau ou des champignons sauvages. Ces plats classiques souligneront les arômes profonds et les tanins soyeux du vin, tout en créant une harmonie gustative. Des mets à base de truffe ou un plateau de fromages bourguignons, comme l'Époisses, pourraient également offrir un mariage parfait grâce à la richesse aromatique commune.
Pour déguster au mieux ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront de capter toutes les subtilités de ce vin d'exception.
