Vin Gevrey-chambertin Nicolas theuriet - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2019 du Château Nicolas Theuriet est un Pinot Noir emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu d'un millésime exceptionnel, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et sa belle structure tannique. Le terroir de la Côte de Nuits est composé de sols argilo-calcaires, favorisant l'expression raffinée du cépage. En Bourgogne, le microclimat tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, confère aux raisins une maturation lente, gage de finesse et d'équilibre. Le domaine Nicolas Theuriet, avec son héritage et son savoir-faire respecté, contribue à la réputation prestigieuse de cette appellation.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats riches en saveurs, comme un coq au vin, un canard rôti aux cerises ou encore un bœuf bourguignon. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin se marient également parfaitement avec des champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un époisses ou un brie de Meaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes sophistiqués. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre structure et élégance. Ce vin révélera sa complexité tout au long de la dégustation, offrant une expérience sensorielle unique.