Vins Gevrey-chambertin Pierre Maizière - Gevrey-Chambertin - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2014 de Pierre Maizière est un vin rouge puissant de Bourgogne, provenant de la prestigieuse Côte de Nuits. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime offre des arômes profonds de fruits rouges et noirs, avec des notes terreuses et épicées typiques de son terroir. Le sol calcaire et le climat continental de la région contribuent à l'élégance et à la complexité de ce vin, tandis que les soins méticuleux lors de la vinification, incluant des fermentations en petites cuves ouvertes, révèlent un savoir-faire traditionnel. La Bourgogne, et particulièrement Gevrey-Chambertin, est renommée pour la finesse de ses vins, avec des vignobles qui bénéficient d'une exposition idéale et de microclimats favorables. Le domaine Pierre Maizière, respecté pour son histoire et son savoir-faire, s'est forgé une réputation solide grâce à des pratiques viticoles respectueuses et des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et sa finesse. Des plats tels qu'un bœuf bourguignon, un magret de canard ou un coq au vin sont des choix classiques qui feront ressortir les arômes complexes du vin. En choisissant des champignons sauvages ou un fromage affiné comme le brie truffé, vous renforceriez également la profondeur aromatique de ce vin. Des plats locaux tels qu'un escargot de Bourgogne offriront une touche régionale bienvenue.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C, ce qui permet de développer pleinement ses arômes. Un décantage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis profonde et ses reflets violacés. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la complexité des tanins soyeux, l'acidité équilibrée et la longue finale qui caractérisent ce vin exceptionnel.