Vins Gevrey-chambertin Domaine Marchand Frères Veilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine Marchand Frères Vieilles Vignes est un vin rouge de Bourgogne, issu d'une des régions les plus prestigieuses, la Côte de Nuits. Ce Pinot Noir est célèbre pour sa complexité et son élégance, grâce à des vignes âgées qui apportent profondeur et maturité. Le terroir calcaire et graveleux de Gevrey-Chambertin confère à ce vin une minéralité distincte et un bel équilibre entre puissance et finesse. La Bourgogne bénéficie d’un climat continental, avec des étés doux qui permettent une maturation optimale des raisins. Le Domaine Marchand Frères, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une histoire viticole riche, depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour du bœuf bourguignon, dont les saveurs complexes se marieront parfaitement avec ce vin. Un magret de canard rôti ou du gibier en sauce s'accorderaient également à merveille. Côté fromage, un Époisses ou un Comté affiné souligneront ses arômes subtils. Pour un accord régional, les escargots de Bourgogne seraient un choix classique et savoureux.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillant. Humez ensuite pour découvrir un bouquet de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure, ses tanins soyeux et sa longueur persistante, garantissant une expérience dégustative inoubliable.