Vins Gevrey-chambertin Domaine Magnien - 2004

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Gevrey-Chambertin 2004 du Domaine Magnien, incarne la quintessence de la Bourgogne, en particulier le charme de La Côte de Nuits. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, typique de la région, qui exprime avec élégance les nuances du terroir local. Le millésime 2004 se distingue par une certaine fraîcheur et une palette aromatique complexe mêlant fruits rouges, sous-bois et épices. La Côte de Nuits bénéficie de sols calcaires marneux et d'un climat continental, apportant structure et finesse aux vins. Le Domaine Magnien, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir, conjugue tradition et innovation pour offrir des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui équilibrent sa complexité et sa délicatesse. Un pigeon rôti aux champignons sauvages ou une joue de bœuf braisée s'accorderaient parfaitement. Les saveurs boisées et terreuses des champignons rehausseront les arômes du vin, tandis que la tendreté de la viande s'harmonisera avec sa texture soyeuse. Des plats régionaux tels qu'un coq au vin bourguignon seraient également un choix idéal, renforçant l'encrage bourguignon de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes évolués de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin, à la fois complexe et raffiné, mérite une dégustation attentive pour révéler toute sa profondeur.