Vins Gevrey-chambertin Domaine Humbert Frères - Vieille Vigne - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Vieille Vigne 2022 du Domaine Humbert Frères est un vin rouge emblématique de Bourgogne, issu des vieilles vignes qui apportent une grande profondeur et complexité. Ce Pinot Noir, typique de La Côte de Nuits, est reconnu pour ses arômes séduisants de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin structure et élégance. Le Domaine Humbert Frères, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son attachement au respect de la vigne et du vin, produit des vins d'une grande finesse et authenticité.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui épousent ses arômes subtils, tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un filet mignon de porc aux champignons. Ces mets trouveront une harmonie parfaite avec les notes fruitées et terreuses du vin. En alternative, une assiette de fromages bourguignons, tels qu'un Époisses ou un Cîteaux, s'accordera également à merveille avec ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa belle robe rubis, avant de plonger dans un bouquet aromatique complexe. Les premières gorgées révéleront une texture veloutée et une belle longueur en bouche, témoins de l'excellence du terroir bourguignon.