Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Thierry Mortet est un magnifique représentant de la Bourgogne, issu de la sous-région prestigieuse de la Côte de Nuits. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage emblématique Pinot Noir, reflète la finesse et la complexité de son terroir unique. Le millésime 2022, bien qu'encore jeune, offre déjà une belle structure avec des tannins soyeux et une palette aromatique riche en fruits rouges et noirs, épices et notes florales. Le domaine, respectant les méthodes traditionnelles, contribue à préserver l'expression authentique du terroir. Cette région, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, imprime son caractère nuancé aux vins, rendant chaque bouteille distincte en son genre. Le Domaine Thierry Mortet, avec son histoire profondément enracinée dans la région, bénéficie d'une excellente réputation pour l'élégance et la longévité de ses vins.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2022, optez pour des plats qui sauront sublimer sa personnalité dense et nuancée. Un coq au vin, mijoté lentement pour dévoiler ses arômes, fera merveille. Les volailles rôties, telles qu'un canard aux cerises, ou une entrecôte grillée aux herbes accompagneront également ce vin à merveille. Pensez aussi à des plats de champignons sauvages qui accentueront ses notes terreuses et légèrement épicées, ou bien une côte de bœuf accompagnée de pommes de terre gratinées, une association qui mettra en valeur toutes les subtilités de ce grand vin bourguignon.
Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation aidera à libérer ses arômes et à adoucir ses tannins. Commencez par observer sa robe intense et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants au nez. En bouche, prenez le temps de découvrir son équilibre entre puissance et élégance, sa longueur en bouche et ses saveurs complexes. Un véritable plaisir pour les sens, ce Gevrey-Chambertin promet une belle expérience de dégustation.
