Vins Gevrey-chambertin Bouchard Aîné & Fils - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du Château Bouchard Aîné & Fils, classé Grand Cru, est un vin rouge élégant de la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est principalement composé de Pinot Noir, un cépage qui exprime parfaitement le caractère unique du terroir. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, fruit d'une année chaude qui a permis une maturation optimale des raisins. La région bénéficie d'un climat continental avec des sols calcaires et marneux, offrant aux vins une complexité aromatique unique. Le domaine Bouchard Aîné & Fils, avec une riche histoire remontant à 1750, est réputé pour son savoir-faire traditionnel alliant respect du terroir et vinification précise.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin 2018, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Ces plats, par leur richesse et leur complexité, se marient merveilleusement avec les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de vanille du vin. Pour un accord régional, un époisses bien affiné ou un jambon persillé mettront en avant les subtilités de ce vin exceptionnel.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense et limpide, respirez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses avant de le déguster pour apprécier sa structure soyeuse et ses tanins fins. Cette approche en trois étapes enrichira votre expérience de ce vin prestigieux.