Vin Gevrey-chambertin Domaine Roblot-Marchand - La Croix des Champs - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 "Cuvée La Croix des Champs" du Domaine Roblot-Marchand est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin exprime le mieux le pinot noir, cépage emblématique de la région, grâce à des techniques de vinification qui mettent en valeur sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 est remarqué pour sa qualité remarquable, induite par un climat favorable, permettant ainsi de produire un vin puissant et bien structuré. La Côte de Nuits est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, créant un terroir unique qui influence la complexité et le raffinement des vins. Le Domaine Roblot-Marchand, avec son histoire riche en traditions, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir et ses cuvées de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce Gevrey-Chambertin, pensez à le marier avec des plats de viande riche en saveurs comme une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs terreuses du pinot noir se marieront également magnifiquement avec des plats aux champignons ou des fromages affinés tels qu’un époisses de Bourgogne. Pour une expérience authentique, optez pour des plats régionaux comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui s'accorderont parfaitement avec la profondeur aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafé pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et tannins soyeux. En respectant ces étapes, vous savourerez pleinement toutes les nuances de ce magnifique vin bourguignon.