Vin Gevrey-chambertin Hospices De Nuits - Cuv%c3%a9e Ir%c3%a8ne Noblet - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Gevrey-Chambertin de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, produit par les Hospices de Nuits en 2013. Cette cuvée, baptisée "Irène Noblet", est élaborée à partir du cépage emblématique de Bourgogne, le Pinot Noir. Le millésime 2013 est connu pour ses conditions climatiques capricieuses, mais qui ont permis de produire des vins avec une belle structure et une grande finesse. Le sol calcaire et l'exposition en pente douce sont caractéristiques du terroir de Gevrey-Chambertin, apportant une élégance particulière et une profondeur aromatique à ce vin. Les Hospices de Nuits, avec leur riche histoire hospitalière et viticole, sont reconnus pour leur engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sauront révéler ses nuances. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises souligneront sa texture soyeuse et ses arômes de fruits rouges. En termes de plats régionaux, une assiette de jambon persillé de Bourgogne ou de l'Époisses de Bourgogne constitueront un accord parfait, accentuant les notes terreuses et épicées de ce Grand Cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa belle robe rouge rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et son harmonie, avec une finale persistante et élégante.