Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Thierry Mortet est un vin rouge de Bourgogne, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime promet une belle expression du terroir de la Côte de Nuits, connu pour produire des vins fins et élégants. Les vignes bénéficient d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent minéralité et structure au vin. Le Domaine Thierry Mortet, réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions, continue d'honorer l'héritage familial en produisant des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour un steak de bœuf grillé ou un magret de canard, qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats traditionnels bourguignons, comme un coq au vin ou une entrecôte à la sauce bourguignonne, créeront une harmonie parfaite avec ce vin. Des fromages affinés à pâte molle, tels que le brie ou le reblochon, compléteront également à merveille les saveurs de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes délicats de framboise, de cerise et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle structure tannique. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et élégante, caractéristiques des grands Pinot Noir de la Côte de Nuits.
