Vin Gevrey-chambertin Henri Magnien - Estournelles Saint-Jacques - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles Saint-Jacques 2017 du Château Henri Magnien est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir bourguignon. Le millésime 2017 bénéficie d'une année plutôt clémente, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. La vinification respecte les traditions bourguignonnes tout en intégrant des techniques modernes pour préserver l'authenticité du cépage. La région de La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré, conférant au Pinot Noir des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le Domaine Henri Magnien, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, ce qui lui procure une excellente réputation parmi les amateurs de vin.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour un rôti de bœuf ou un magret de canard aux cerises qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Les champignons sauvages, tels que les morilles ou les cèpes, s'harmoniseront également parfaitement avec les nuances terreuses du vin. Pour une option régionale, un coq au vin bourguignon sera un choix classique et raffiné qui mettra en valeur le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour exprimer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant la robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour profiter des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.