Vin Gevrey-chambertin Domaine Philippe Charlopin - Terres Blanches - 2020

Avis Viniou

Avis et Description du Vin :

Le Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine Philippe Charlopin est un vin rouge d'exception, classé Grand Cru, provenant de l'éminente région de Bourgogne, plus précisément la Côte de Nuits. Élaboré à partir de la cuvée "Terres Blanches", ce vin reflète à merveille le caractère unique du Pinot Noir, cépage phare de la région. Le millésime 2020 est reconnu pour sa grande finesse et sa complexité aromatique, grâce à un équilibre parfait entre acidité et tanins. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère au vin une profondeur et une richesse extraordinaires. Le Domaine Philippe Charlopin, avec ses profondes racines historiques, perpétue des techniques de vinification traditionnelles, soutenues par une approche moderne, en quête de l'excellence et la pure expression du terroir.

Suggestions d'Accords Mets-Vins :

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, accompagnez-le de plats savoureux aux textures et arômes harmonieux. Les viandes rouges, notamment un filet de bœuf grillé, ou un canard rôti aux cerises, rehausseront les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, s'associeront parfaitement à ce vin, exaltant ses arômes terriens et ses saveurs généreuses. Il se mariera également à merveille avec des fromages affinés comme un Époisses de Bourgogne ou un Comté vieux.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe d'un rouge profond et brillant, puis sentez ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez la structure élégante et les tanins soyeux qui se prolongent sur une finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la subtilité de ce vin remarquable.