Vin Gevrey-chambertin Domaine de Mutellus - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine de Mutellus est un vin rouge emblématique de la célèbre région de Bourgogne, plus spécifiquement de la Côte de Nuits. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa complexité et son élégance. Le millésime 2022 s'annonce prometteur grâce à un climat favorable qui a permis une belle maturité du raisin. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son microclimat particulier, confère aux vins une structure remarquable et un potentiel de garde intéressant. Le Domaine de Mutellus, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la typicité du terroir.

Pour sublimer les arômes et la finesse de ce Gevrey-Chambertin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'une fricassée aux cèpes, renforcent les notes terreuses et épicées typiques de ce vin. Pour un choix audacieux, essayez-le avec un coq au vin bourguignon, qui mariera tradition et élégance.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa belle robe rubis profond. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement, de préférence après une légère aération, pour exprimer toute sa richesse et sa complexité.