Vin Gevrey-chambertin Domaine René Leclerc - Les Champeaux - 2016

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2016 du Domaine René Leclerc, Cuvée Les Champeaux, est un rouge de Bourgogne d'exception. Situé en Côte de Nuits, célèbre pour ses grands vins rouges à base de Pinot Noir, ce Premier Cru se distingue par sa complexité et sa finesse. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire des vins dotés d'une belle concentration aromatique et d'une structure équilibrée. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, composé de sols calcaires et argileux, confère à ce vin profondeur et minéralité. Le Domaine René Leclerc, avec une longue tradition viticole, jouit d'une excellente réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire artisanal.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des accords avec des mets raffinés tels que le magret de canard aux figues, un filet mignon de porc aux cerises ou encore des fromages affinés comme un Époisses. Les saveurs intenses et la texture soyeuse de ces plats résonnent harmonieusement avec les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin. Des plats régionaux comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon, emblématiques de la Bourgogne, complètent à merveille ce vin, soulignant la richesse de la gastronomie locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C et laissez-le respirer dans une carafe pendant environ 1 à 2 heures pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, de sous-bois et de notes de cuir subtil. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale élégante. Ce vin promet des moments de dégustation mémorables pour les amateurs de grands Bourgognes.