Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2016 du Domaine Ghislain Kohut est un vin rouge captivant provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits en Bourgogne, reconnue pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime 2016 bénéficie d'un climat équilibré qui a permis une maturation parfaite des raisins, offrant des arômes profonds de fruits rouges et noirs, rehaussés de notes épicées et terreuses. Le terroir de la Côte de Nuits, avec son sol calcaire et son microclimat unique, confère à ce vin une structure élégante et une complexité remarquable. Le Domaine Ghislain Kohut est une propriété renommée, respectée pour son attachement aux méthodes traditionnelles de vinification, ce qui garantit l'authenticité de chaque bouteille.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, envisagez des accords avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard, qui se marieront parfaitement avec sa palette aromatique. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, mettront en valeur ses nuances terreuses. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, accompagnez-le d'un œuf en meurette ou d'un coq au vin, permettant au vin de briller aux côtés de saveurs régionales typiques.
Servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez les arômes complexes, soigneusement développés. En bouche, savourez la richesse du fruit et l'élégance de ses tanins, en appréciant l'harmonie entre concentration et finesse. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle optimale.
