Vin Gevrey-chambertin Dom Claude Dugat - La Marie - 2021

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée La Marie" 2021 du Domaine Claude Dugat est un vin rouge prestigieux provenant de l'une des appellations les plus renommées de Bourgogne, La Côte de Nuits. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime 2021 reflète parfaitement le terroir argilo-calcaire de la région, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une note de réglisse subtile. La vinification traditionnelle en fûts de chêne apporte harmonie et structure, soulignant la finesse et la complexité caractéristiques de ce vin. La Côte de Nuits, célèbre pour ses climats diversifiés, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant profondément le style élégant et puissant de ses vins. Le Domaine Claude Dugat, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, est reconnu pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, un accord classique avec du bœuf bourguignon magnifiera ses nuances terreuses et fruitées. Des plats de gibier, tels que le canard rôti ou le pigeon aux champignons, accentueront son côté sauvage et épicé. Explorez les charcuteries fines ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux pour une expérience gastronomique régionale qui mettra en valeur son caractère généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage modéré de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante et brillante. Appréciez ensuite les arômes délicats en portant le vin au nez. Enfin, prenez le temps de le savourer en bouche, en prêtant attention à sa texture soyeuse et à sa longueur persistante.