Vin Gevrey-chambertin Gevrey-Chambertin - Reniard - 2021

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Reniard 2021 est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu de la célèbre Côte de Nuits. Principalement composé de Pinot Noir, ce cru reflète l'élégance et la complexité du terroir bourguignon. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire des vins raffinés, aux tanins fins et à l'acidité équilibrée. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la profondeur et à la structure du vin. Le domaine Gevrey-Chambertin, avec son long héritage et sa réputation d'excellence, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles qui magnifient les arômes de fruits rouges et les notes boisées de ce vin rare.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, associez-le à des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux champignons. Les mets de Bourgogne, comme le coq au vin ou les escargots à la bourguignonne, s'harmoniseront également avec ce vin, et mettront en valeur ses nuances complexes. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un époisses, créeront une alliance parfaite avec ses arômes fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez son bouquet délicat mêlant fruits rouges, épices et sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale persistante. Ce vin mérite d'être partagé lors de moments précieux et en bonne compagnie pour en savourer chaque nuance.