Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2018 du domaine Pierre André est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région célèbre pour ses Pinots Noirs d'exception. Ce millésime, marqué par un climat chaud, a donné des vins équilibrés aux tannins souples et aux arômes de fruits noirs et d'épices. La région bénéficie d'un terroir exceptionnel doté de sols argilo-calcaires. Le domaine Pierre André est réputé pour son histoire et son expertise vinicole, produisant des vins qui reflètent parfaitement le caractère du terroir bourguignon.
Pour accompagner ce vin, des plats comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin sont des choix parfaits, mariant les saveurs de la Bourgogne avec celles du vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu'un plateau de fromages affinés tels que l'Époisses, renforceront l'harmonie des saveurs et la complexité des arômes.
Pour déguster ce Gevrey-Chambertin 2018 dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la finesse des tannins, accompagnées de notes de cerise et de réglisse. Laissez-le éventuellement s'aérer en carafe pour apprécier pleinement sa richesse aromatique.
