Vin Gevrey-chambertin Rémi Seguin - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du domaine Rémi Seguin est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la prestigieuse Côte de Nuits, connue pour ses vins d'exception principalement à base de Pinot Noir. Ce millésime 2018 se distingue par son élégance et sa complexité, attribuées à des techniques de vinification précises et un terroir riche en calcaires et marnes. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, favorables à une maturation optimale des raisins. Le domaine Rémi Seguin, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la vigne, apporte un soin particulier à chaque étape de la production, garantissant ainsi la qualité de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure raffinée. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le boeuf ou l'agneau, s'accorderont à merveille. Pour un accord régional, un coq au vin à la bourguignonne ou un fromage affiné comme l'Époisses mettraient en exergue la finesse et l'intensité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses nuances épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre entre fraîcheur et tanins bien intégrés. Pour une expérience optimale, n'hésitez pas à décanter le vin une à deux heures avant le service afin d'en libérer toute sa complexité aromatique.