Vin Gevrey-chambertin Domaine Arlaud - 2017

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2017 du Domaine Arlaud est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour produire parmi les meilleurs Pinot Noirs au monde. Ce millésime, marqué par une année climatique idéale, offre un vin d'une grande finesse, mettant en avant des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une structure tannique élégante. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, avec son sol mêlant argile et calcaire, apporte une minéralité distincte et une profondeur de saveurs. Le Domaine Arlaud, renommé pour son approche biodynamique, associe tradition et innovation pour révéler l'expression pure du Pinot Noir bourguignon.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2017, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les viandes rouges grillées ou rôties, notamment l'agneau, feront également ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un coq au vin, qui fera écho aux arômes de sous-bois et de terre du vin, créant une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profonde, puis humez pour apprécier son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices douces. À la dégustation, laissez le vin envelopper le palais avec ses tanins soyeux et sa belle longueur. Aéré quelques heures avant la dégustation, il révèlera encore plus ses multiples facettes et subtilités.