Vin Gevrey-chambertin Domaine Chanson - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2019 du Domaine Chanson est un vin rouge de Bourgogne, une région célèbre pour ses Pinot Noir d'exception. Ce cru incarne parfaitement le caractère robuste et élégant des vins issus de La Côte de Nuits. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des raisins d'une grande qualité, favorisant l'expression d'un terroir unique composé de sols calcaires et marneux. La vinification minutieuse au Domaine Chanson, reconnu pour son histoire riche et son excellence, accentue les arômes complexes et la structure raffinée du vin.

Pour une dégustation optimale, ce Gevrey-Chambertin s'accorde à merveille avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Sa profondeur et sa finesse s'harmonisent également avec des plats à base de gibier ou un simple magret de canard. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un délicieux époisses, un fromage bourguignon à la saveur puissante.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir laissé s'aérer légèrement pour dévoiler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, avant d'apprécier ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois au nez. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins délicats offriront une finale longue et agréable.