Vin Gevrey-chambertin L. Tramier & Fils - Collection - 2012

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2012 de L. Tramier & Fils est une cuvée prestigieuse issue de la Côte de Nuits, une région de Bourgogne réputée pour ses Pinot Noirs élégants. Ce vin se distingue par son millésime 2012, marqué par des rendements faibles et une grande concentration aromatique. Le terroir de Gevrey-Chambertin, composé de sols calcaires et d'un climat continental, offre au vin une complexité et une structure remarquables. L. Tramier & Fils, avec son histoire riche et sa réputation solide, excelle dans l'art de la vinification, mettant en valeur à la fois la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et son élégance. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau en sauce aux champignons se marieraient parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Pour une touche régionale, essayez un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront harmonieusement sublimer le caractère traditionnel du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez votre dégustation en examinant sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et les notes minérales. Ce vin est une véritable invitation à explorer et savourer la richesse de la Bourgogne.