Vin Gevrey-chambertin Domaine Denis Mortet - Mes 5 Terroirs - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Mes 5 Terroirs" 2020 du Domaine Denis Mortet est un vin rouge de Bourgogne, région célèbre pour ses Pinot Noir. Issu de la prestigieuse Côte de Nuits, ce vin incarne l'excellence bourguignonne, sublimant un terroir riche et varié. Le millésime 2020 est reconnu pour sa maturité optimale, offrant des notes intenses de fruits rouges et une complexité aromatique remarquable. Le Domaine Denis Mortet, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, emploie des techniques minutieuses de vinification et de vieillissement, révélant ainsi toute la richesse et la profondeur de ses terroirs. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, profite d'un climat continental unique et d'une mosaïque géologique qui confèrent à ses vins une élégance et une finesse inégalées. Ce domaine familial a su se forger une solide réputation grâce à une quête perpétuelle de l'excellence.

Pour magnifier ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon constitueront des choix parfaits. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, s'harmoniseront parfaitement avec ses nuances boisées et épicées. N'hésitez pas à explorer les fromages affinés de la région, tels qu'un Époisses, qui ajouteront une dimension complémentaire à la dégustation.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes enchanteurs. Observez sa robe rubis brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et profondeur, précédé d'une attaque soyeuse et suivi d'une finale persistante et raffinée.